Або більш знайома нам, як морська капуста – це морські водорості, які ростуть у водах Балтійського моря і Атлантичного океану, а мають світову популярність.
Так відома ламінарія з-за своєї колосальної користі. Давайте дізнаємося, чим корисна і як її вживати на сайті https://kultura.poltava.ua/. Ми підібрали декілька важливих пунктів, бо ніяк не можна пропустити цей потужний суперфуд!
Що за диво-водорості
Використання водоростей поширене в багатьох традиційних дієтах і кухнях з давніх часів.
Від часу збору залежить збагаченість ламінарії тими чи іншими цілющими речовинами. Але в будь-якому випадку це «морське скарб» містить у високій концентрації вітаміни, мінерали, антиоксиданти, клітковину.
Багатий склад ламінарії наділяє її протипухлинними, противірусними, протидіабетичними, імуномодулюючими і антибактеріальними властивостями. А також вона успішно використовується при лікуванні захворювань щитовидної залози та шлунково-кишкового тракту.
Ламінарія і травлення
Високий вміст клітковини робить цей продукт незамінним для роботи кишечника.
Вживання «морської капусти»:
- Нормалізує мікрофлору кишечника;
- Попереджає розвиток метеоризму;
- Покращує перистальтику кишечника;
- Перешкоджає розвитку раку кишечника.
Ламінарія і шкіра
Ламінарію часто використовують у виробництві косметики. Високий вміст антиоксидантів і антибактеріальних речовин захищає шкіру від процесів окислення і сприяє загоєнню ран.
Екстракт водоростей у складі косметичних засобів ефективно захищає шкіру від шкідливого впливу УФ-променів, перешкоджає передчасному старінню клітин шкіри, знижує запальні процеси.
Ламінарія і щитовидна залоза
І, мабуть, самий відомий факт про «морську капусту» – високий вміст йоду. Цей елемент необхідний для повноцінної роботи щитовидної залози. При нестачі йоду в організмі розвивається гіпотиреоз.
Харчування, збагачене йодовмісними продуктами, ефективно заповнює дефіцит в організмі.
У деяких випадках може знадобитися додаткова медикаментозна підтримка. Для уточнення необхідно проконсультуватися з лікарем.
Ламінарія може випускатися в капсулах, порошку, цільна або дроблення сушена, додаватися в снеки, чіпси, а також може продаватися в спеціалізованих відділах супермаркетів у вигляді самостійної страви.
Протипоказання
Не рекомендована до вживання людям:
- Страждають гіпертиреозом, гемороєм, туберкульозом;
- Які приймають антикоагулянти;
- Планують у найближчі 2 тижні операцію (володіє разжижающими кров властивості);
- Мають непереносимість йоду.